Během indonéského večera se podávaly indonéské speciality.
Jako první jsme ochutnali PERGEDEL DAGING...masové kuličky na bambusové jehle s pikantní omáčkou. Zapomněla jsem je vyfotit. Pokud si je chcete udělat najdete recept zde.
Následovala PIKANTNÍ RYBA S RAJČATY, CIBULKOU A GALANGALEM BALENÁ DO BANÁNOVÝCH LISTŮ.
Ryby nejsou zrovna mým jídlem č. 1, ale tentokrát jsem nenechala ani sousto
Další pochoutkou byla LODEH-VEGANSKÁ POLÉVKA Z KOKOSOVÉHO MLÉKA S NUDLEMI A KŘUPAVOU ZELENINOU.
Syrová zelenina se podává těsně před podáváním.
Kokosové mléko určitě zařadím do našeho jídelníčku. Používáte ho někdo? Máte nějaký osvědčený recept?
Kokosové mléko bylo i v hlavním jídle.
HOVĚZÍ RANDANG S RÝŽÍ A AČAR ZELENINOU.
Jako příloha byla jasmínová rýže se skořicí a zelenina byla čerstvá ve sladkokyselém nálevu.
Hovězí kostky byly nízkoteplotně upraveny během 14-ti hodin.
Následoval tradiční indonéský SALÁT GADO-GADO
Vařená a syrová zelenina, tofu, vařené brambory, mungo klíčky a s omáčkou z arašídů, ochuceno limetkou.
A na závěr sladká tečka
RAW ČOKOLÁDOVÝ MATCHA CHEESCAKE
Recept si můžete přečíst ZDE
Kromě INDONÉSKÉHO PIVA jsme ochutnali IBIŠKOVÝ NÁPOJ A také lehce alkoholický indonéský nápoj
LIČI COOLER
KINTARI FOUDATION v Indonésii působí od roku 2006. Na ostrově Lombok rekonstruovalo základní škololu a vystavilo studnu, umývárny a školu vybavilo školním nábytkem a učebními pomůckami.Pokud si nakoupíte indonéské výrobky na jejich dobročinném e-shopu, pomůžete dětem v Indonésii.
E-shop najdete zde
Velmi zajímavé,hmmm...
OdpovědětVymazat.... To opravdu bylo.:) Už jsou v plánu další večery.
VymazatEvi, zajímá mě tvé zhodnocení celé té velice zajímavé gastronomie - chutnalo ti to? Já jsem totiž i na jídlo dosti konzervativní, evropská...:-)
OdpovědětVymazatKdyž jsem si přečetla připravený jídelníček, myslela jsem si, že budu mít určitě trávicí potíže .... A nic :))))) pochutnali jsme si, jídlo bylo výborné. Rádi ochutnáváme neznámé. Celý večer byl super.
VymazatKokosová byla jedinečná:-) už mám v plánu koupit mléko a něco podobného ukuchtit :)))
OdpovědětVymazatEvičko, děkuji za osvětu. Asi mám hlad :o) Na fotkách to tedy nevypadá, že by to byly degustační porce:o), ale všechno bych ,měla chuť ochutnat...
OdpovědětVymazatPřeji hezké odpoledne, Helena
Taky nás to pořádně nasytilo :)))a k tomu krásné tanečnice a povídání. Přišli jsme domů nadšeni.
OdpovědětVymazatEvi, na FB mám recept na karotkovou polévku s kokosovým mlékem. A jinak dělá takové počeštěné kari z kuřete. Cibuli a trošku kari pasty lehce orestuju na pánvi, přidám maso a zeleninu, zaliju kokosovým mlékem a dusím do měkka, osolím a přidám třtinový cukr. nakonec posypu čerstvým koriandrem. plus rejže a je to... hezký večer!
OdpovědětVymazatDíky za recepty. Vypadají dobře. Juknu na fb:)))
VymazatEvi, to musel být parádní večer. Kokosové mléko mám ve špajzu pořád. Používám ho k různým variacím na curry, nebo třeba i do dýňové polévky. A velmi dobrou polévku s kokosovým mlékem si můžeš dát v Praze v Neb.o v Perlové ulici. Určitě nebudeš litovat...
OdpovědětVymazatOchutnala bych všechno, ale dneska jsem začala program Whole 30 a s dobrůtkami je na čas konec....
Díky moc za tipy:)))) ... Takže 30 zdravých dní???? Já si zase zakázala sladké:(
VymazatEvi tedy to je dobrot :o) prožila jsis úžasný večer...
OdpovědětVymazatMěj se krásně.
Martina
Dobrot pro mě až moc :)))
VymazatEvi, teda to je bašta:o). Jinak já s kokosovým mlékem nemám moc zkušenosti, ale moje dcera ho používá často..Myslíš, že by mi ta jídla servírovali v krabičkách? :o)) Já dnes měla ale v krabičkách sushi:o)) k večeři..tak proč ne Indonésii:o))..měj se moc krásně. Mě čeká ve středu výlet, snad se umoudří počasí. Jedeme do Prahy- Planetárium, Hvězdárna, Petřín..Inka
OdpovědětVymazatInko, zase mi nejdou k tobě psát komentáře. Ode dneška mi tam padá jiná reklama ach jo:(((((
VymazatS tim středečním počasím nevím, nevím. Moc slibně to nevypadá.
Sushi ???? To je ale super dieta :))))) papa
Noo některé vypadají hodně lákavě, třeba ten salátek a ryba, mňam :) Kokosové mléko doma používám na kokosovou rýži-miluju :) Doporučuji k vyzkoušení ;)
OdpovědětVymazatKami a recept by nebyl ???
Vymazat